冬瓜炖排骨汤的做法步骤是什么?
1、薏米用清水浸泡2小时,姜切片,冬瓜洗净去皮切块。
2、锅中放入适量清水烧开,放入排骨、料酒、姜片,撇去浮沫,煮至变色后捞出。
3、锅中放入姜片、排骨、薏米,倒入适量清水,大火煮开后转小火煲2小时。
4、放入切好的冬瓜继续煲20分钟,加入盐2勺、鸡精1勺,拌匀后即可盛出。
冬瓜骨头汤放什么配料?
冬瓜骨头汤属于一种常见的菜肴,含有蛋白质、维生素C、钾、钙、磷等营养物质,适量喝可以补充人体所需营养。通常还可以加入胡萝卜、玉米、豆腐等食材进去,可以在一定程度上增加冬瓜骨头汤的营养。
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